Tortellini mit Basilikum und Ricotta an Käsesauce

Heute musste ich zaubern …. Es sollte eigentlich etwas anderes geben; aber ich hatte den Weg zum Bauernladen nicht mehr geschafft…

Auf einmal war es 12:00 Uhr und ich musste für meinen Sohn noch 3 Programme downloaden, zuvor noch einen neuen Benutzer anlegen, ein E-Mail Konto eröffnen und um 13:30Uhr sollte alles fertig sein; inklusive des Essens. Ein kurzer Blick in den Kühlschrank ergab:

+ Tortellini
+ 1 Zwiebel
+ Rosmarin, Lorbeer + Salbei aus dem Vorgarten
+ 1 Teelöffel Kräuter der Provence
+ Prise Paprika
+ 1 Prise Pfeffer
+ 3 El Sahne
+ ½ Tasse Wasser
+ Etwas Worcester
+ Geriebener Emmentaler
+ Parmesan

 

Tortellini in heißem Salzwasser 5 Minuten gar sieden. Zwiebeln in Olivenöl andünsten + weich kochen. Kräuter hacken und dazu geben, Gewürze dazugeben und mit Wasser + Sahne ablöschen. Käse darin schmelzen.

Tortellini mit Schaumlöffel in die Sauce geben und vorsichtig unterheben; mit Parmesan bestreuen + servieren!

Einen Apfel zum Nachtisch  :O