TAG 38

Mediterrane Reispfanne mit Hühnchen

+ 2 Hähnchenbrustfilet(s)
1 Tl Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Paprikaschote, rot
1 Zucchini
1 Karotte
50 g saure Sahne
80 g Reis
1 El Tomaten Sugo
+ 1 Tl Fleur de Sel mediterran
1 Tl  de Paris
Salz und Pfeffer
Frisch gehackte glatte Petersilie

Reis zubereiten + 1 El Tomaten Sugo hinzugeben. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hühnerfleisch würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Geflügelfleisch anbraten. Nach und nach das Gemüse dazugeben. Einen Schuss Wasser dazugeben, die Pfanne zudecken und alles etwa 15 Minuten auf kleiner Stufe dünsten.

Mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken und mit dem Reis servieren.