20.3.2021

Mexikanische Hack Gemüse Pfanne mit Fussili

2 EL Olivenöl
400 g Bio Hackfleisch gemischt
1 Knoblauchzehe zerdrückt und gehackt
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Thymian getrocknet
1 Lorbeerblatt
1 Prise Chilli
¼ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Meersalz
1 rote Spitzpaprika
2 Frühlingszwiebeln
1 Zucchini
1 kleine Dose Mais

Hackfleisch in Olivenöl kurz und kräftig anbraten. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit schmoren. Dann die in kleine Würfel geschnittenen Gemüse hinzugeben und mit anschmoren. Jetzt die Gewürze und den Mais hinzugeben. ½ Tasse Wasser angiessen und bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Fussili nach Anleitung kochen alles zusammen servieren.
Hierzu passt wer mag saure Sahne oder geriebener Cheddar Käse.