Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Ofenkartoffeln

+ 500 g Kartoffeln vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Sorte
+ 2 El Olivenöl
+ 1 El grobes Meersalz
+ Frischen Salbei
+ Frischen Thymian
+ Frischen Oregano
+ 2 Loorberblätter
+ 3 Knoblauchzehen

Salz und Kräuter mischen + auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett platzieren. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun weich und knusprig backen.

Kräuterquark

+ 500 g Quark 20%
+ 1 Becher saure Sahne
+ 1 El Joghurt
+ Dill
+ Glatte Petersilie
+ Schnittlauch
+ Kresse
+ 1 Tl Kräuter der Provence
+ 1 Tl Kräutersalz
+ 1 Prise süßen Paprika
+ 1 Prise schwarzen Pfeffer

Die frisch gehackten Kräuter + Gewürze unter die Quarkmischung rühren.

Mit frischen Gurken + Tomatenscheiben servieren 😊