Pizza 4Formagi + Thunfisch

Pizzateig

+ 300 Dinkelmehl
+ 200 Weizenmehl
+ 1/2 Päckchen frische Hefe  (CORONA PORTION/ andere Hälfte einfrieren!!)
+ 1 Teelöffel Fleur de Sel mediterran
+ 1/2 Teelöffel Zucker
+ 250 ml lauwarmes Wasser
+ 3 El Olivenöl

Mehl in die Küchenmaschine einwiegen. Hefe mit Salz und Zucker verrühren, bis sie flüssig wird und darüber gießen. In diesem Becher das lauwarme Wasser einfüllen um den Rest dieses wertvollen Lebensmittels zu nutzen 😉
Öl hinzugeben und mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Küchentuch darüber legen und 1/2 Std gehen lassen. Dann erneut Kneten und wieder zugedeckt und mit Mehl bestäubt ruhen lassen..

Tomatensauce

+ 1 Tasse passierte Tomaten
+ 2 El Tomatenmark
+ 1/2 Teelöffel
+ 1 Prise Zucker
+ 1 Tl Salz
+ 1 Tl Kräuter der Provence

Alle Zutaten zusammenmischen, fertig ist die Sauce!

Belag 4Formagi

+ Cheddar
+ Gouda
+ Emmentaler
+ Frischer Mozzarella
+ Rote Zwiebeln
+ Oregano

Belag Thunfisch

+ Weißer Thunfisch aus einem kleinen Glas in Olivenöl
+ Rote Zwiebeln
+ Frischer Mozzarella
+ Kapern
+ Schwarzer Pfeffer
+ Oregano

Dazu ein kleiner Blattsalat mir gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, Mais und Kidneybohnen an Balsamico und Olivenöl Dressing

Ofen auf 280 Grad Ober/Unter Hitze vorheizen. Pizza 10 bis 15 Minuten backen.