Möhrengemüse, Kartoffelbrei, Nürnberger Würstchen + gebratene Zwiebelringe
Kartoffelbrei
+ Kartoffeln, mehlig kochende Sorte
+ 1 Tasse Milch
+ 50 g Butter
+ ¼ Teelöffel frisch geriebenen Muskat
+ ½ Teelöffel Salz
Kartoffeln schälen und im Salzwasser mit gutem Stück Butter weich kochen. Abgießen. Stampfen und zum Schluss mit dem Schneebesen zu einem schönen Brei schlagen.
Möhrengemüse
+ Möhren schälen + in dünne Scheiben schneiden
+ 1 El Butter
+ 1 El Olivenöl
+ ½ Teelöffel Salz
+ 1 Prise Pfeffer
+ 1 Messerspitze Muskat
+ 1 Prise Curry
+ 1 Prise Curcuma
+ 1 El Zucker
Möhren schälen + in dünne Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Gewürze hinzu fügen und dann eine ¼ Tasse Wasser hinzu geben und weich kochen.
Zwiebelringe
+ Zwiebeln
+ 1 El Olivenöl
+ 1 Prise Salz
+ 1 Prise Paprikapulver
+ 1 Prise Zucker
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Mit 1 Prise Salz, Paprikapulver + Zucker schmoren lassen.