Gefüllte Nudeln in Pilz Sahne Sauce mit frischen Kräutern + Parmesan

+ 1 EL Olivenöl
+ 1 Stück Butter
+ 1 Knoblauchzehe
+ 1 mittelgroße Zwiebel
+ 1 Zweig frischen Salbei
+ 1 Zweig Thymian
+ 1 Päckchen braune Champignons
+ 1 Teelöffel Salz
+ 1 EL Worchestersauce
+ 1 Teelöffel Zucker
+ 1 Prise schwarzen Pfeffer
+ frischer Zitronenabrieb
+ etwas Brühe oder Weisswein
+  200 ml Schlagsahne
+ Frische mit Steinpilzen gefüllte Nudeln aus dem Kühlregal

Olivenöl und 1 Stück Butter erhitzen. Die Knoblauchzehe mit Schale zerdrücken + anschwitzen. Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden. dazugeben, ebenso Salbei + Thymian und anschwitzen. Champignons in feine Streifen schneiden und mit anbraten. Salz, Worchestersauce, Zucker, Pfeffer
+ frischen Zitronenabrieb dazugeben. Mit etwas Brühe oder einem Schuss Weisswein ablöschen. Sahne zum Kochen hinzugeben + aufkochen lassen.

Die gefüllten Nudeln im nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen … Bei ca. 70 Grad ziehen lassen.

Mit frischer gehackter Petersilie + Parmesan servieren + G E N I E S S E N  😊