TAG 3

Gefüllte Nudeln in Pilz Sahne Sauce mit frischen Kräutern + Parmesan

+ 1 EL Olivenöl
+ 1 Stück Butter
+ 1 Knoblauchzehe
+ 1 mittelgroße Zwiebel
+ 1 Zweig frischen Salbei
+ 1 Zweig Thymian
+ 1 Päckchen braune Champignons
1 Teelöffel Salz
1 EL Worchestersauce
1 Teelöffel Zucker
1 Prise schwarzen Pfeffer
frischer Zitronenabrieb
etwas Brühe oder Weisswein
+  200 ml Schlagsahne
+ Frische mit Steinpilzen gefüllte Nudeln aus dem Kühlregal

Olivenöl und 1 Stück Butter erhitzen. Die Knoblauchzehe mit Schale zerdrücken + anschwitzen. Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden. dazugeben, ebenso Salbei Thymian und anschwitzen. Champignons in feine Streifen schneiden und mit anbraten. Salz, Worchestersauce, Zucker, Pfeffer
frischen Zitronenabrieb dazugeben. Mit etwas Brühe oder einem Schuss Weisswein ablöschen. Sahne zum Kochen hinzugeben + aufkochen lassen.

Die gefüllten Nudeln im nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen … Bei ca. 70 Grad ziehen lassen.

Mit frischer gehackter Petersilie + Parmesan servieren + G E N I E S S E N  😊