Flammkuchen

Oha! Schulkantinenstart trifft nach Ostern vollkommen unvorbereitet auf Montagskühlschrank …

+ 1 Pk frischer Flammkuchenboden
+ 1 Becher Saure Sahne
+ 1 Packung Baconstreifen
+ 2 Frühlingszwiebeln
+ 1 kleine rote Zwiebel
+ Pfeffer aus der Mühle
+ Fleur de Sel mediteran

Backofen auf 200 Grad Unter/Oberhitze vorheizen. Den Flammkuchenboden mit der sauren Sahne bestreichen und die in hauchdünne Ringe geschnittene rote Zwiebel und Pfeffer und Salz bestreuen. Baconstreifen darauf verteilen. Danach mir in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und 15 bis 20 Minuten bei 170 Grad goldbraun backen.

Dazu süss-sauer eingelegten Rote Beete Salat reichen.

Alternativ:  gezuckerte Erdbeeren 😊