TAG 57

Spaghetti mit Shrimps

+ 300 g Spaghetti
3 El Olivenöl
2 frische Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
300 g Shrimps
1 Tl Meersalz
1 Tl Kräuter der Provence
1 Messerspitze Schwarzer Pfeffer
1 Tl Zucker
6 Minitomaten
1 Frühlingszwiebel
Parmesan

Spaghetti nach Packungsanweisung in sprudelndem Salzwasser al dente kochen.
Gutes Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben. Die in dünne Streifen geschnittene große Knoblauchzehe  darin mit dem klein gehackten Zweig Rosmarin  goldbraun anbraten. Achtung: Nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird der Knoblauch bitter!
Die frischen, abgekochten Shrimps vom Fischhändler dazugeben + mit Meersalz, Kräuter der Provence, fein gemahlenem Pfeffer + 1 Prise Zucker würzen und dann die geviertelten Minitomaten + in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebel 2 Minuten mit schmoren.
Die abgeschüttete Pasta sofort dazugeben, miteinander mischen + noch ein bisschen Olivenöl darüber geben.

Mit frisch gemahlenem jungen Parmesan servieren …

Bella Italia 🇮🇹 ❤️