TAG 56

Gemüsereis mit Bratwurstschnecken

+ 1 Tasse Basmatireis
+ 1 Tl Olivenöl
+ 1 Tl Meersalz
+ 2 Tassen Wasser

Den Reis mit Olivenöl und Salz in einem Topf verrühren und kurz andünsten; mit 2 Tassen Wasser angießen und aufkochen lassen. 2 Minuten lang kochen; dann mit dem Topfdeckel verschließen und auf der heißen aber jetzt ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten garziehen lassen.

+ 1 El Olivenöl
+ 6 Salbeiblätter
+ 1 Zweig Rosmarin
+ 1 mittelgroße Zwiebel
+ 1 große Möhre
+ 4 Champignons
+ ¼ Stange Lauch
+ ½ Tl Cafe de Paris
+ ½ Tl Salz
+ ½ Tl Vegeta
+ Worcestersauce

Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen, zuerst Zwiebeln, gehackte Kräuter und Champignons darin anbraten, dann die anderen gewürfelten Gemüse hinzu geben. Mit ½ Tasse Wasser und 2 Spritzer Worcester Sauce aufgießen. Mit Deckel verschließen und nach 5 Minuten den Herd ausschalten und durchgaren lassen.
Würstchen in einer mit Olivenöl bepinselten, beschichteten Pfanne von beiden Seiten appetitlich anbraten.

Mit Ketchup und Curry servieren.