Zero Waste I 02

Chicorée mit Roquefort überbacken

+ 1 Chicorée
+ 1 Stück Roquefort (Rest)
+ 2 Walnüsse
+ 1EL Olivenöl
+ Salz + Pfeffer

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Chicorée waschen, wenn nötig die äußeren Blätter entfernen und halbieren. Wenn der Strunk sehr groß ist in der Mitte, dann diesen nach dem Halbieren  auch entfernen. Walnüsse knacken und halbieren. Chicoréehälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Nüsse darüber streuen, Käse zerkleinert darüber geben mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl übergießen.

Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

Die Müllbilanz:
+ 1 x Wachspapier vom Käse
Wir versuchen fast alle Lebensmittel auf dem Wochenmarkt zu kaufen, nur seit Corona bekommen wir manche Lebensmittel nicht mehr in unsere mitgebrachten Glasbehälter verpackt, so auch der Käse. Der Rest wurde unverpackt gekauft, bzw. sind die Walnüsse aus dem Garten der Nachbarin.