TAG 100

Sommerliche Penne Piccolini a la Mama

+ 300 g Penne Piccolini von Barilla
+ 2 El Olivenöl
+ 1 Putenbrustfilet
+ 1 Rote Paprika
+ 1 Zucchini
+ 1 Bund Frühlingszwiebeln
+ 1 Tl Curry
+ ½ Tl getrockneter Rosmarin
+ ½ Tl getrockneter Thymian
+ 1 El Zucker
+ 1 Tl Curry
+ 1 Becher Sahne
+ 1 Tl Salz
+ 1 Tl Vegeta

Penne nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.
Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden + mit den Gewürzen und Kräutern einreiben.
Gemüse waschen + in kleine Würfel schneiden
Olivenöl in einer WOK Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin kurz anbraten. Das Gemüse hinzugeben und mit an schmoren. Mit der Sahne ablöschen + kurz aufkochen. Mit einem Deckel verschließen, die Hitze ganz klein schalten + 10 Minuten fertig garen.
Penne in ein Sieb schütten und dann in die WOK Pfanne … alles mischen + servieren.

Einfach. Schnell. Lecker.