TAG 15

Spiralnudeln mit Tomatensauce

+ Olivenöl
1 Mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Salbei
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 große reife Tomaten
1 El Tomatenmark
1 Tl Cafe de Paris
1 Tl Fleur de Sel mediterran – https://www.bauen-energie.info/fleur-de-sel/ – 😊
1 Tasse Wasser
1 Tl Zucker
1 El Sahne

Zwiebel schälen und hacken + mit Knoblauchzehen in Schale + den frischen Kräuterzweigen in Olivenöl schmoren lassen bis es herrlich duftet. Dann Tomatenmark hinzu, die Gewürze und mit 1 Tasse Wasser alles aufkochen und 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Knoblauchzehen und Kräuterzweige raus fischen + zum Schluss den Esslöffel Sahne hinzu und mit dem Mixer ganz kurz homogenisieren.

Dicke italienische Spiralnudeln nach Anleitung in sprudelndem Salzwasser kochen, in einem Sieb abschütten direkt mit der Tomatensauce mischen und servieren.

Zum Nachtisch frische Himbeeren … L E C K E R !