TAG 42

Kartoffelstampf mit Knackwürstchen

+ 4 mittelgroße Festkochende Kartoffeln
+ 2 Frankfurter Würstchen
+ 1 Stück Butter
+ Schuss frische Vollmilch
+ Muskatnuß
+ Salz + Pfeffer

Kartoffeln schälen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Salzwasser abschütten und den Topf zurück auf die Herdplatte stellen ABER die Herdplatte ausstellen.
Einen Zweiten Topf mit Wasser erhitzen und die Frankfurter darin erwärmen, aber nicht kochen.
Nun zu den Kartoffeln einen Schuss Milch geben und das Stück Butter im noch heißen Topf zerschmelzen lassen. Die weichen Kartoffeln mit der Gabel (weil kein Stampfer in der Büroküche) am Topfrand zerdrücken und mit der flüssigen Butter-Milch-Mischung vermengen. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. FERTIG!