Caserecce!

Pasta mit heller Bolognese + verstecktem Gemüse

+ 300 g Pasta – Caserecce
+ 500 g Bio Gehacktes gemischt
+ 1 Mittelgroße Zwiebel
+ 1 Dicke frische Knoblauchzehe mit Schale
+ 1 Dicke Möhre
+ 1 Mittlere Zucchini
+ 1 El getrockneter Thymian
+ 1 El getrockneter Oregano
+ 3 Zweige frischen Basilikum gehackt
+ 4 Reife, mittelgroße, gehackte Tomaten
+ 1 El Vegeta Brühe
+ 100 ml Sahne
+ 100 ml Wasser
+ 1 El Zucker
+ 1 Tl Kräutersalz

Mit geriebenem Parmesan reichen….

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Hackfleisch kurz + stramm anbraten, Zwiebel schälen und hacken + mit Knoblauchzehe in Schale, den gewürfelten Zucchini + Möhrchen  schmoren lassen bis es herrlich duftet. Frische gehackte Tomaten, Kräuter + Gewürze hinzu geben + mit  1 Tasse Wasser + den 100 ml Sahne aufkochen lassen + 10 – 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Knoblauchzehe heraus nehmen.

Die Caserecce nach Anleitung in sprudelndem Salzwasser kochen, in einem Sieb abschütten, alles auf Pastatellern anrichten und mit Basilikum und viel Parmesan servieren ….

Sehr lecker!