TAG 79

Caserecce!

Pasta mit heller Bolognese + verstecktem Gemüse

300 g Pasta – Caserecce
500 g Bio Gehacktes gemischt
1 Mittelgroße Zwiebel
1 Dicke frische Knoblauchzehe mit Schale
1 Dicke Möhre
1 Mittlere Zucchini
1 El getrockneter Thymian
1 El getrockneter Oregano
3 Zweige frischen Basilikum gehackt
4 Reife, mittelgroße, gehackte Tomaten
1 El Vegeta Brühe
100 ml Sahne
100 ml Wasser
1 El Zucker
1 Tl Kräutersalz

Mit geriebenem Parmesan reichen….

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Hackfleisch kurz + stramm anbraten, Zwiebel schälen und hacken + mit Knoblauchzehe in Schale, den gewürfelten Zucchini + Möhrchen  schmoren lassen bis es herrlich duftet. Frische gehackte Tomaten, Kräuter + Gewürze hinzu geben mit  1 Tasse Wasser + den 100 ml Sahne aufkochen lassen + 10 – 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Knoblauchzehe heraus nehmen.

Die Caserecce nach Anleitung in sprudelndem Salzwasser kochen, in einem Sieb abschütten, alles auf Pastatellern anrichten und mit Basilikum und viel Parmesan servieren ….

Sehr lecker!