Käsespätzle

+ 500 g Spätzle aus dem Kühlregal
+ 300 g Gouda gerieben
+ 300 g Emmentaler gerieben
+ 2 El Petersilie gehackt
+ 100 ml  Sahne
+ 1 große Gemüsezwiebel
+ 50 g Butter
+ 1 Tl Vegeta

Spätzle in Salzwasser nach Packungsangabe sieden + abschütten.
In einer Auflaufform zuerst eine Schicht Spätzle… dann Käse… dann Spätzle, dann die Hälfte der Petersilie und das Vegeta darüber streuen… dann wieder Spätzle. Jetzt die Sahne darüber giessen und zum Abschluss Käse + die gebratenen Zwiebelringe. Dann im vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.

Die restlichen Zwiebeln nochmals kurz in der Pfanne erwärmen und knusprig braten. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Dazu passt eigentlich Blattsalat… Hatten wir aber leider nicht 😉