TAG 98

Kohlrabigemüse + Buletten + Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

Wie an Tag 2

Kohlrabigemüse

+ 1 Kohlrabi… der wächst bei uns im eigenen Garten😊
100 ml Sahne
+ 1 Tl Vegeta
Muskat frisch gerieben

Pflücken. Putzen. Schälen. In Stücke schneiden + in Salzwasser erst einmal 15 Minuten in Salzwasser gar kochen. Überschüssiges Wasser entfernen. Vegeta, Muskat und Sahne hinzufügen und bei kleiner Hitze 10 Minuten reduzieren.

Buletten

400 g Hackfleisch BIO Qualität gemischt
1 Schalotte, fein gehackt
2 Eier
2 Vollkorntoastbrote
1 Tl Meersalz
1 Tl Vegeta
1 El Olivenöl
4 Tl Sahne

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und kleine Klößchen formen .
2 El Olivenöl und 2 El Rapsöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Jetzt die Bällchen von beiden Seiten kräftig anbraten und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel gar ziehen lassen.