Frische Tagliatelle mit schneller Bolognese Sauce + frischem Blattsalat an Balsamico

+ 400 g reines Bio Schweine Hackfleisch
+ 1 EL Olivenöl
+ 1 Zwiebel, gewürfelt
+ 1 EL mediterranes Kräutersalz
+ 1 EL brauner Zucker
+ ½ TL schwarzer Pfeffer
+ 1 Knoblauchzehe angedrückt mit Schale
+ 1 Dose italienische Flaschentomaten

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Hackfleisch kurz stramm anbraten, Zwiebel schälen und hacken + mit Knoblauchzehen in Schale + den Gewürzen schmoren lassen bis es herrlich duftet. Dann die Dose gehackten Tomaten + 1 Tasse Wasser hinzugeben + aufkochen und 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Knoblauchzehe raus fischen

Tagliatelle nach Anweisung zubereiten + zusammen servieren. Wer mag streut etwas geriebenen Parmesan darüber.