10.3.2021

Frische Tagliatelle mit schneller Bolognese Sauce + frischem Blattsalat an Balsamico

400 g reines Bio Schweine Hackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL mediterranes Kräutersalz
1 EL brauner Zucker
½ TL schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe angedrückt mit Schale
1 Dose italienische Flaschentomaten

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Hackfleisch kurz stramm anbraten, Zwiebel schälen und hacken + mit Knoblauchzehen in Schale + den Gewürzen schmoren lassen bis es herrlich duftet. Dann die Dose gehackten Tomaten + 1 Tasse Wasser hinzugeben + aufkochen und 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Knoblauchzehe raus fischen

Tagliatelle nach Anweisung zubereiten + zusammen servieren. Wer mag streut etwas geriebenen Parmesan darüber.