11.2.2021

Couscouspfanne mit Pute und Gemüse

+ 400 g Putenfleisch
+ 2 Zwiebeln
+ 2 EL Olivenöl
+ 2 Möhren
+ 1 rote Paprika
+ 3 EL Kreuzkümmelpulver
+ 1 EL Ras El Hanout
+ 1 EL Meersalz
+ 1 TL Paprika edelsüss
+ 1 EL Zucker
+ 1 große Tasse Couscous
+ 1 große Tasse Wasser
+ 1 TL Vegeta

Zunächst das Gemüse waschen und klein schneiden. Danach das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden.

1 TL Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten, mit der Hälfte der Gewürze würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller erst einmal beiseitestellen.

1 TL Öl in die Pfanne geben und das ganze Gemüse darin anbraten und kurz schmoren lassen. Nach ca. 10 Minuten 1 Tasse Wasser und die restlichen Gewürze dazugeben, die Puten-Zwiebelmischung dazugeben und mit Deckel verschließen. Den Couscous in einen Topf geben mit gemäß Packungsanweisung einweichen lassen und anschließend zusammen mit dem Putenfleisch in die Pfanne geben. Alles zusammen ein bisschen köcheln lassen, mit 1 TL Vegeta mischen der Tasse kochendem Wasser begießen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Jetzt unter die Puten-Gemüse Pfanne mischen und sofort servieren  und mit würzen abschmecken servieren.