Ofenkartoffeln

+ 500 g Kartoffeln mehlig kochende Sorte
+ 2 EL Olivenöl
+ 1 EL grobes Meersalz
+ Rossmarin Zweig
+ 3 Knoblauchzehen

Salz, Kräuter + Öl mit Kartoffeln mischen + auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun weich und knusprig backen.

+ 500 g Quark 20%
+ 1 Becher saure Sahne
+ Dill
+ Glatte Petersilie
+ Schnittlauch
+ 1 TL Kräuter der Provence
+ 1 TL Kräutersalz

Die frisch gehackten Kräuter ++ Gewürze unter die Quarkmischung rühren. Mit Winterblattsalat servieren.