Selbst eingelegter Schafskäse

Heute bereitet mein Sohn sein Lieblingsessen selber zu! 😉

+ Frischer Schafskäse Natur in Salzlake
+ 100 ml gutes Olivenöl
+ 2 frische Knoblauchzehen
+ 1 Bio Zitrone
+ 1 Tl gutes Meersalz
+ 1 Tl getrocknete Italienische Kräuter
+ Frische Minze
+ Frische Petersilie
+ 1 Chilli

Schafskäse in ein verschließbares Glas/Gefäß geben, 2 frische Knoblauchzehen zerdrücken und klein hacken. Zitronenschale mit einem Schäler in dünnen Streifen abschälen und zwar ohne das Weiße und darüber geben. Meersalz, getrocknete Italienische Kräuter darüber streuen. Frische Minze + Petersilie hacken und dazugeben. Chili hacken und darüberstreuen.
Zum Schluss 100 ml gutes Olivenöl darüber gießen und eine halbe ausgepresste Zitrone …

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde, gern auch über Nacht, durchziehen lassen.